mexilhões de cebolada......

para 4 pessoas
2 kg de mexilhões com casca lavados e raspados,
3 cebolas
3 tomates frescos
2 dentes de alho
150 ml de vinho branco

faz-se o refugado e junta-se o vinho
deixa-se apurar e juntam-se os mexilhões, deixar tapado por 7 a 9 min e retirá-los,
apura-se mais um pouco e já está


marivilhaaaaaa

Caril rápidooooo

Decidi experimentar fazer um caril na minha nova panela de pressão e resultou*******

Refuguei 3 cebolas com azeite e juntei as especiarias que tinha em casa
cominhos açafrão coentros cardamomo,...e duas colheres de sopa de caril,

1 colher de sopa de molho de tomate,
1 lata pequena de leite de côcô,e sal.

fecheia a panela deixei 20 minutosem lume brando após apitar.
triturei tudo até ficar um creme dourado e delicioso e depois juntei peitos de frango aos pedaços, fechei a panela e deixei 30 min em lume brando após apitar.
e já está....

depois é só guarnecer com coentros!

Panquecas deliciosas e hiper saudáveis....

Descobri uma receita deliciosa de panquecas no livro da Vaqueiro,
substitui o açucar por adoçante e xarope de agave e ficou espectacular....

4 gemas batidas em espuma com adoçante ou xarope de agave ou preferencialmente xilytol

2 claras batidas com o adoçante ou .........

misturam-se os dois, derrete-se uma noz de manteiga na frigideira e espalha-se uma porção da mistura pelo fundo e tapa-se, deixa-se cozinhar até ter dourado por baixo em lume brando, vira-se e deixa-se dourar o outro lado.

é uma espécie de omelete souflé doce......
vale a pena experimentar com canela e framboesas......

Receita de Feijões com frango

Esta é uma boa receita em todos os sentidos, super saborosa e saciante, baixa em Hidratos de Carbono e que promove o equilibrio das Hormonas.
Aqui vai...

FEIJÃO MANTEIGA COM FRANGO E PURÉ DE FEIJÃO BRANCO
em 15 minutos
4 pessoas

4 peitos de frango, de preferencia biológico ou criado ao ar livre,
1 lata grande de Feijão manteiga,
1 lata grande de feijão branco,
1 lata pequena de tomate em pedaços,
azeite,
sal,
Pimenta,
leite,
1/2 cebola picada,
Cominhos.


Fritar os peitos de frango em pouco azeite, reservar e cortar aos pedaços,
Na mesma frigideira, que tem de ser grande, refogar a cebola ligeiramente e juntar o feijão manteiga escorrido. Juntar também o tomate, sal, pimenta ecominhos QB,
deixar cozinhar por 5 a 10 min em lume brando até desfazer o tomate.

Ao mesmo tempo escorrer o feijão branco e colocar numa liquificadora. Juntar uma chávena pequena de leita, 1 colher de sopa de azeite e sal e desfazer tudo em puré.

Aquecer o puré no microondas por poucos minutos e servir acompanhado por uma salada verde.


É DELICIOSO E SUPER SAUDÁVEL......

Receita de waffles saudáveis

Oat and Cashew Waffles(This recipe yields 4 servings)
2 cups rolled oats
1/2 cup cashews
1 pinch salt
1 Tablespoon oil
1 cup water
Using a food processor or a blender, grind together the oats & cashews. Be careful not to over-grind otherwise you will get a butter-like consistency.Add the salt, oil & water & blend thoruoghly.Pour the batter into a waffle iron & leave a few minutes until cooked. Serve with plenty of maple syrup.
Have a great breakfast!!!

Vale a pena experimentar são deliciosas e as míudas adoraram com doce de framboesa!

Diário de sementeiras

Plantei hoje em alfombre sementes de couve bróculos , alho francês e feijão verde.

Água

Descobri outro dia que podemos morrer de sobrehidratação parece que ainda á pouco tempo um homem bebeu 10 litros de água em poucas horas e morreu.

Mesmo assim morrem mais pessoas todos os anos desidratadas.

A importancia da àgua.......6 copos por dia.

Segundo um livro que ando a ler nós conseguimos sintetizar cerca de 300 ml de água só no processo de transformação dos nutrientes a acrescentar aos cerca de 1 litro que vêm contidos nos alimentos sólidos, isto faz um total de 1,3 litros. Ficam a faltar apenas 1.5 litros para compensar o que perdemos por dia na urina, transpiração e respiração, cerca de 6 copos de 250 ml /dia. No entanto se pratica desporto ou for á praia deve acrescentar 2 copos extra.

Tendo em conta que a água da torneira está exposta a todo o tipo de tratamentos químicos e desinfectantes, o melhor é beber água purificada que se óbtem através da filtragem da água da torneira ou então beber água mineral engarrafada, que para mim é a melhor forma de controlar a quantidade ingerida. Basta transportarmos conosco durante o dia uma garrafa de 1,5 l que devemos beber ao longo do dia em pequenas porções.